Kue Mangkok

Kue Mangkok

Kue mangkok adalah penganan yang terbuat dari tepung beras atau tepung ketan, tepung terigu dan tape singkong yang dimasak dengan cara dikukus. berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujungnya. Kue mangkok merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Kue yang biasa dijual di pasar tradisional ini diperkenalkan oleh imigran dari Tiongkok selatan, yang kemudian mengalami indigenisasi.

Bahan utamanya adalah tepung beras atau tepung ketan yang dicampur sedikit tepung terigu. Tape singkong dan gula juga ditambahkan sebagai penyedap. Adonan ini, setelah diberi pengembang kue (seperti baking powder), kemudian dikukus.

Dalam tradisi Cina, Kue Mangkok adalah salah satu kue yang disajikan dalam upacara sembahyang Imlek, yang melambangkan kehidupan manis yang kian menanjak dan mekar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.